Vårrullar med räkor

  15-30min       inte stark       Medium     personer
Ingredienser
150g räkor, skalade och avrunna
1st schalottenlök, hackad
0,5dl salladslök, skivad
2dl machésallad
2st avokado, hackad
1dl vattenkastanjer, strimlade
1 msk Blue Dragon Spring roll sauce
2msk Blue Dragon Chili & Ginger sås
1,5msk pressad lime
8blad Blue Dragon Spring roll wrappers (rispapper)
Blue Dragon Hoisinsås
finhackade jordnötter
Så här gör du

1. Blanda samman räkor och grönsaker, marinera med chilisås, lime och fisksås. Låt stå i kyl minst en halv timme. Smaka av efter marineringen med salt, peppar och socker.

2. Doppa rispapperna i vatten tills de blir mjuka och följsamma. Fördela fyllningen på rispappren och vik/rulla ihop till fina vårrullar. Servera med hoisinsås toppade med jordnötter.

Du kanske också gillar